Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat

  • Identification data

    Identifier:  TDX:2865
    Handle:  https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2865
    Authors:  Franquès Montserrat, Judith

  • Others:

    Date: 2018-09-28
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/664721
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Franquès Montserrat, Judith
    Director: Reguant Miranda, Cristina,; Bordons de Porrata-Doria, Albert
    Format: 172 p.; application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Priorat; Malolactic fermentation; Priorat; Fermentació malolàctica; Oenococcus oeni
    Title: Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat
    Subject: 663/664; 579; 577; 54; Ciències; Priorat; Malolactic fermentation; Priorat; Fermentació malolàctica; Oenococcus oeni

  • Keywords:

    663/664
    579
    577
    54
    Ciències
    Priorat
    Malolactic fermentation
    Priorat
    Fermentació malolàctica
    Oenococcus oeni

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar