Date: 2018-09-28
Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Language: eng
Identifier: http://hdl.handle.net/10803/664721
Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Author: Franquès Montserrat, Judith
Director: Reguant Miranda, Cristina, Bordons de Porrata-Doria, Albert
Format: 172 p. application/pdf
Publisher: Universitat Rovira i Virgili
Keywords: Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Title: Characterization of Oenococcus oeni and other lactic acid bacteria from the vine-wine ecosystem in Priorat
Subject: 663/664 579 577 54 Ciències Priorat Malolactic fermentation Priorat Fermentació malolàctica Oenococcus oeni
Repositori URV