Hydrolysates and peptides from chicken foot proteins to manage hypertension

Data: 2018-12-19

Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/666287

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Mas Capdevila, Anna

Director: Bravo Vázquez, Isabel; Muguerza Marquínez, Begoña,

Format: 301 p.; application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: chicken foot; bioactive peptides; hypertension; pata de pollo; péptidos bioactivos; hipertensión; pota de pollastre; pèptids bioactius; hipertensió

Títol: Hydrolysates and peptides from chicken foot proteins to manage hypertension

Matèria: 663/664; 616.1; 615; 577; Ciències de la salut; chicken foot; bioactive peptides; hypertension; pata de pollo; péptidos bioactivos; hipertensión; pota de pollastre; pèptids bioactius; hipertensió