Tesis doctorals> Departament de Química

Importacia de los procesos productivos en la composición química, la estabilidad y las características organolépticas del vino.

  • Dades identificatives

    Identificador: TDX:3246
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3246
    Autors:
    Mislata Rodríguez, Ana María

  • Altres:

    Data: 2021-10-08
    Departament/Institut: Departament de Química Analítica i Química Orgànica Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: spa
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/672752
    Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Mislata Rodríguez, Ana María
    Director: Ferrer Gallego, Raul Mestres Solé, Maria Montserrat
    Format: 320 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Paraula Clau: wine productive processes vino procesos productivos aromas vi processos productius
    Títol: Importacia de los procesos productivos en la composición química, la estabilidad y las características organolépticas del vino.
    Matèria: 663/664 579 542 54 Ciències wine productive processes vino procesos productivos aromas vi processos productius

  • Paraules clau:

    663/664
    579
    542
    54
    Ciències
    wine
    productive processes
    vino
    procesos productivos
    aromas
    vi
    processos productius

  • Documents:

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