Fecha: 2021-10-08
Departamento/Instituto: Departament de Química Analítica i Química Orgànica Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: spa
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/672752
Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Mislata Rodríguez, Ana María
Director: Ferrer Gallego, Raul Mestres Solé, Maria Montserrat
Formato: 320 p. application/pdf
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Palabra clave: wine productive processes vino procesos productivos aromas vi processos productius
Título: Importacia de los procesos productivos en la composición química, la estabilidad y las características organolépticas del vino.
Materia: 663/664 579 542 54 Ciències wine productive processes vino procesos productivos aromas vi processos productius
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