Protective effects of bioactive compounds against fermentation-associated stresses in Saccharomyces cerevisiae

Data: 2021-11-19; 2022-11-19T01:00:48Z; 2021-12-16T14:26:52Z

Departament/Institut: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/672968

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Sunyer Figueres, Mercè

Director: Beltran Casellas, Gemma; Torija Martínez, María Jesús

Format: application/pdf; application/pdf; 300 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: Yeast-related stresses; Mitochondria; Bioactive compounds; Estresses en levaduras; Mitocondria; Compuestos bioactivos; Estressos en llevats; Mitocondri; Compostos bioactius

Títol: Protective effects of bioactive compounds against fermentation-associated stresses in Saccharomyces cerevisiae

Matèria: 663/664; 579; 577; 57; Ciències; Yeast-related stresses; Mitochondria; Bioactive compounds; Estresses en levaduras; Mitocondria; Compuestos bioactivos; Estressos en llevats; Mitocondri; Compostos bioactius