Tesis doctorals> Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social

Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha

  • Dades identificatives

    Identificador:  TDX:4323
    Handle:  https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4323
    Autors:  Alves Minuzzo, Daniela

  • Altres:

    Data: 2023-07-21; 2024-01-17T23:45:13Z; 2023-11-09T15:15:32Z
    Departament/Institut: Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social; Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: por
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/689289
    Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Alves Minuzzo, Daniela
    Director: Bom Kraemer, Fabiana; Gracia Arnaiz, Maria Isabel
    Format: application/pdf; 252 p.
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Paraula Clau: Work; Gastronomy; Gender; Trabajo; Género; Treballar; Gastronomia; Gènere
    Títol: Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
    Matèria: 572; 331; 30; 00; Arts i humanitats; Work; Gastronomy; Gender; Trabajo; Género; Treballar; Gastronomia; Gènere

  • Paraules clau:

    572
    331
    30
    00
    Arts i humanitats
    Work
    Gastronomy
    Gender
    Trabajo
    Género
    Treballar
    Gastronomia
    Gènere

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