Fecha: 2023-07-21 2024-01-17T23:45:13Z 2023-11-09T15:15:32Z
Departamento/Instituto: Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social Universitat Rovira i Virgili.
Idioma: por
Identificador: http://hdl.handle.net/10803/689289
Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Autor: Alves Minuzzo, Daniela
Director: Bom Kraemer, Fabiana Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Formato: application/pdf 252 p.
Editor: Universitat Rovira i Virgili
Palabra clave: Work Gastronomy Gender Trabajo Género Treballar Gastronomia Gènere
Título: Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
Materia: 572 331 30 00 Arts i humanitats Work Gastronomy Gender Trabajo Género Treballar Gastronomia Gènere
Repositori URV