Tesis doctorals> Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social

Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha

  • Identification data

    Identifier: TDX:4323
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4323
    Authors:
    Alves Minuzzo, Daniela

  • Others:

    Date: 2023-07-21 2024-01-17T23:45:13Z 2023-11-09T15:15:32Z
    Departament/Institute: Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social Universitat Rovira i Virgili.
    Language: por
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/689289
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Alves Minuzzo, Daniela
    Director: Bom Kraemer, Fabiana Gracia Arnaiz, Maria Isabel
    Format: application/pdf 252 p.
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Work Gastronomy Gender Trabajo Género Treballar Gastronomia Gènere
    Title: Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
    Subject: 572 331 30 00 Arts i humanitats Work Gastronomy Gender Trabajo Género Treballar Gastronomia Gènere

  • Keywords:

    572
    331
    30
    00
    Arts i humanitats
    Work
    Gastronomy
    Gender
    Trabajo
    Género
    Treballar
    Gastronomia
    Gènere

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