Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Influencia de la madurez de la uva y de ciertas prácticas vitivinícolas sobre el color, los compuestos fenólicos y los polisacáridos del vino tinto

  • Identification data

    Identifier: TDX:1311
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX1311
    Authors:
    Gil Cortiella, Mariona

  • Others:

    Date: 2013-10-17
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Language: spa
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/129164 T.183-2014
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Gil Cortiella, Mariona
    Director: Canals Bosch, Joan Miquel Zamora Marín, Fernando
    Format: 206 p. application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: técnicas vitivinícolas madurez HPLC polisacáridos compuestos fenólicos vino tinto
    Title: Influencia de la madurez de la uva y de ciertas prácticas vitivinícolas sobre el color, los compuestos fenólicos y los polisacáridos del vino tinto
    Subject: 663/664 543 técnicas vitivinícolas madurez HPLC polisacáridos compuestos fenólicos vino tinto

  • Keywords:

    663/664
    543
    técnicas vitivinícolas
    madurez
    HPLC
    polisacáridos
    compuestos fenólicos
    vino tinto

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar