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Contribución de las semillas y del raspón sobre la composición, color y calidad del vino tinto; influencia del sistema de vinificación y del tratamiento del racimo

  • Identification data

    Identifier: TDX:2588
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2588
    Authors:
    Pascual García, Olga

  • Others:

    Date: 2017-07-13
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Language: spa
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/450873
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Pascual García, Olga
    Director: Zamora Marín, Fernando Canals Bosch, Joan Miquel
    Format: 169 p. application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Oenological tannins Stem Seeds Taninos enológicos Raspón Semillas Tanins enològic Rapa Llavors
    Title: Contribución de las semillas y del raspón sobre la composición, color y calidad del vino tinto; influencia del sistema de vinificación y del tratamiento del racimo
    Subject: 663/664 54 Ciències Oenological tannins Stem Seeds Taninos enológicos Raspón Semillas Tanins enològic Rapa Llavors

  • Keywords:

    663/664
    54
    Ciències
    Oenological tannins
    Stem
    Seeds
    Taninos enológicos
    Raspón
    Semillas
    Tanins enològic
    Rapa
    Llavors

  • Documents:

    Memoria

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