Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Contribución de las semillas y del raspón sobre la composición, color y calidad del vino tinto; influencia del sistema de vinificación y del tratamiento del racimo

  • Datos identificativos

    Identificador: TDX:2588
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2588
    Autores:
    Pascual García, Olga

  • Otros:

    Fecha: 2017-07-13
    Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: spa
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/450873
    Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Pascual García, Olga
    Director: Zamora Marín, Fernando Canals Bosch, Joan Miquel
    Formato: 169 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Palabra clave: Oenological tannins Stem Seeds Taninos enológicos Raspón Semillas Tanins enològic Rapa Llavors
    Título: Contribución de las semillas y del raspón sobre la composición, color y calidad del vino tinto; influencia del sistema de vinificación y del tratamiento del racimo
    Materia: 663/664 54 Ciències Oenological tannins Stem Seeds Taninos enológicos Raspón Semillas Tanins enològic Rapa Llavors

  • Palabras clave:

    663/664
    54
    Ciències
    Oenological tannins
    Stem
    Seeds
    Taninos enológicos
    Raspón
    Semillas
    Tanins enològic
    Rapa
    Llavors

  • Documentos:

    Memoria

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