Tesis doctoralsDepartament de Bioquímica i Biotecnologia

Antioxidant effect of melatonin on Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts

  • Identification data

    Identifier:  TDX:2726
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2726
    Authors:  Vázquez González, Jennifer

  • Others:

    Date: 2017-11-24
    Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/461155
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Vázquez González, Jennifer
    Director: Torija Martínez, Mª Jesús; Beltran Casellas, Gemma
    Format: 202 p.; application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Wine yeasts; Levaduras vínicas; Estrés oxidativo; Llevats vínics; estrès oxidatiu; Melatonina
    Title: Antioxidant effect of melatonin on Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts
    Subject: 663/664; 579; 0; Ciències; Wine yeasts; Levaduras vínicas; Estrés oxidativo; Llevats vínics; estrès oxidatiu; Melatonina

  • Keywords:

    663/664
    579
    0
    Ciències
    Wine yeasts
    Levaduras vínicas
    Estrés oxidativo
    Llevats vínics
    estrès oxidatiu
    Melatonina

  • Documents:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar