Maduració de carinyena i garnatxa negra a la terra alta. Composició fenòlica del raïm i del vi

Fecha: 2014-03-14; 2014-07-29T11:10:49Z; 2014-07-29T11:10:49Z

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: cat

Identificador: T 1099-2014; http://hdl.handle.net/10803/275960

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Edo Roca, Maite

Director: Mas i Baron, Albert, 1953-

Formato: application/pdf; application/pdf; 226 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Terra Alta; Garnatxa; Carinyera; composició fenòlica; heterogeneïtat del raïm; vigor; anyada

Título: Maduració de carinyena i garnatxa negra a la terra alta. Composició fenòlica del raïm i del vi

Materia: 634; 631/635; 0; Terra Alta; Garnatxa; Carinyera; composició fenòlica; heterogeneïtat del raïm; vigor; anyada