Restaurant-based interventions: a new approach to promote healthier and allergy-adapted meals

Fecha: 2021-11-16; 2023-11-16T23:45:22Z; 2021-11-24T09:35:25Z

Departamento/Instituto: Departament de Medicina i Cirurgia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/672811

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Mandracchia, Floriana

Director: Tarro Sánchez, Lucía; Llauradó Ribé, Elisabet; Solà Alberich, Rosa Maria

Formato: application/pdf; application/pdf; 229 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Food allergens; Health promotion; Restaurant-based; Alérgenos alimentarios; Promoción de la salud; Intervención en restaurantes; Al·lèrgens alimentaris; Promoció de la salut; Intervenció en restaurants

Título: Restaurant-based interventions: a new approach to promote healthier and allergy-adapted meals

Materia: 663/664; 614; Ciències de la Salut; Food allergens; Health promotion; Restaurant-based; Alérgenos alimentarios; Promoción de la salud; Intervención en restaurantes; Al·lèrgens alimentaris; Promoció de la salut; Intervenció en restaurants