Identificador: TFG:1604
Autors: Flavià Ciurana, Natàlia
Resum:
Avui en dia, la imatge que els turistes perceben i transmeten és un dels “feedbacks” més valuosos que una destinació pot tenir. Això és degut a l’avenç d’Internet que amb les seves extenses i dinàmiques plataformes permet expressar els pensaments, sentiments i compartir les opinions en un escenari lliure. Catalunya és una regió amb un gran i ric patrimoni quan fem referència a la gastronomia, ja que té un ampli ventall de productes alimentaris, sent considerada una de les regions més bio-diverses d’Europa gràcies al contacte, en anys enrere, amb cultures com la grega, romana, fenícia, àrab, americana, nord Europea, etc. (“European Region of Gastronomy,” n.d.). Aprofitant que l’any 2016 Catalunya va ser declarada Regió Europea de la Gastronomia i enogastronomia, enfocaré la meva recerca a descobrir quina és la imatge gastronòmica que les persones que visiten la Costa Daurada tenen quan deixen Catalunya.
Repositori URV