Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella

Data d'alta al repositori: 2022-07-18

Resum: L'objecte d'aquest projecte és la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva verge al terme municipal de Vilabella. Durant la redacció d'aquest projecte s'han tingut en compte diferents condicionants que han ajudat a definir el que és el projecte actualment. S'ha definit quin seria el procés de producció que caldria seguir per a dur a terme l'elaboració de l'oli i s'han establert dues tipologies de produccions, la d'oli d'oliva verge extra i la d'oli d'oliva verge. Finalment, s'han determinat també els diferents aspectes relacionats amb la construcció de l'almàssera i les necessitats d'instal·lacions.

Matèria: Oli d'oliva

Idioma: cat

Àrees temàtiques: Industrias agroalimentarias; Food and agricultural industries; Indústries agroalimentàries

Departament: Enginyeria Química

Estudiant: Aguadé Dalmau, Pierina

Curs acadèmic: 2021-2022

Títol en diferents idiomes: Proyecto para la construcción de una almázara de aceite de oliva en el término municipal de Vilabella; Project for the construction of an oil mill for the production of olive oil in Vilabella; Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella

Data de la defensa del treball: 2022-06-21

Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess

Paraules clau: Proyecto, aceite, almázara; Project, oil, oil mill; Projecte, oli, almàssera

Confidencialitat: No

Crèdits del TFG: 12

Títol en la llengua original: Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella

Director del projecte: Ramos Romero, Diego

Ensenyament(s): Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris

Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)