Creation date in repository: 2022-07-18
Abstract: L'objecte d'aquest projecte és la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva verge al terme municipal de Vilabella. Durant la redacció d'aquest projecte s'han tingut en compte diferents condicionants que han ajudat a definir el que és el projecte actualment. S'ha definit quin seria el procés de producció que caldria seguir per a dur a terme l'elaboració de l'oli i s'han establert dues tipologies de produccions, la d'oli d'oliva verge extra i la d'oli d'oliva verge. Finalment, s'han determinat també els diferents aspectes relacionats amb la construcció de l'almàssera i les necessitats d'instal·lacions.
Subject: Oli d'oliva
Language: cat
Subject areas: Industrias agroalimentarias Food and agricultural industries Indústries agroalimentàries
Department: Enginyeria Química
Student: Aguadé Dalmau, Pierina
Academic year: 2021-2022
Title in different languages: Proyecto para la construcción de una almázara de aceite de oliva en el término municipal de Vilabella Project for the construction of an oil mill for the production of olive oil in Vilabella Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella
Work's public defense date: 2022-06-21
Access rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
Keywords: Proyecto, aceite, almázara Project, oil, oil mill Projecte, oli, almàssera
Confidenciality: No
TFG credits: 12
Title in original language: Projecte per a la construcció d'una almàssera d'oli d'oliva al terme municipal de Vilabella
Project director: Ramos Romero, Diego
Education area(s): Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris
Entity: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Repositori URV