Data d'alta al repositori: 2024-01-12
Resum: Evaluación de la alergenicidad de fuentes proteicas no explotadas con una nueva eina que mide la liberación de un compost enzimático Assessment of the allergy of unexploited protein sources with a new eina that measures the release of an enzymatic compost Avaluació de l'al·lergenicitat de fonts de proteïna no explotades amb una nova eina que mesura l'alliberament d'un compost enzimàtic
Matèria: Biotecnologia
Idioma: cat
Àrees temàtiques: Bioquímica y biotecnología Biochemistry and biotechnology Bioquímica i biotecnologia
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Estudiant: Escandell Faus, Àngel Ricard
Curs acadèmic: 2022-2023
Títol en diferents idiomes: Fuentes Alternativas de proteína y su alergenicidad Alternative Protein Sources and their allergenicity
Data de la defensa del treball: 2023-06-20
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Paraules clau: B-hexosaminidasa, KU812, Alergenicidad, Immunoglobulina E B-hexosaminidase, KU812, Allergenicity, Immunoglobulin E B-hexosaminidasa, KU812, Al·lergenicitat, Immunoglobulina E
Confidencialitat: Si
Títol en la llengua original: Fonts Alternatives de la proteïna i la seva al·lergenicitat
Director del projecte: Blay Olivé, Maria Teresa
Ensenyament(s): Biotecnologia
Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Repositori URV