Fecha de alta en el repositorio: 2024-01-12
Resumen: Evaluación de la alergenicidad de fuentes proteicas no explotadas con una nueva eina que mide la liberación de un compost enzimático Assessment of the allergy of unexploited protein sources with a new eina that measures the release of an enzymatic compost Avaluació de l'al·lergenicitat de fonts de proteïna no explotades amb una nova eina que mesura l'alliberament d'un compost enzimàtic
Materia: Biotecnologia
Idioma: cat
Áreas temáticas: Bioquímica y biotecnología Biochemistry and biotechnology Bioquímica i biotecnologia
Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
Estudiante: Escandell Faus, Àngel Ricard
Curso académico: 2022-2023
Título en diferentes idiomas: Fuentes Alternativas de proteína y su alergenicidad Alternative Protein Sources and their allergenicity
Fecha de la defensa del treball: 2023-06-20
Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Palabras clave: B-hexosaminidasa, KU812, Alergenicidad, Immunoglobulina E B-hexosaminidase, KU812, Allergenicity, Immunoglobulin E B-hexosaminidasa, KU812, Al·lergenicitat, Immunoglobulina E
Confidencialidad: Si
Título en la lengua original: Fonts Alternatives de la proteïna i la seva al·lergenicitat
Director del proyecto: Blay Olivé, Maria Teresa
Enseñanza(s): Biotecnologia
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Repositori URV