Treballs Fi de GrauBioquímica i Biotecnologia

Fuentes Alternativas de proteína y su alergenicidad

Datos identificativos

Identificador: TFG:7464

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG7464

Autores: Escandell Faus, Àngel Ricard

Resumen:
Evaluación de la alergenicidad de fuentes proteicas no explotadas con una nueva eina que mide la liberación de un compost enzimático
Otros:

Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Enseñanza(s): Biotecnologia
Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialidad: Si
Materia: Biotecnologia
Director del proyecto: Blay Olivé, Maria Teresa
Fecha de la defensa del treball: 2023-06-20
Fecha de alta en el repositorio: 2024-01-12
Idioma: cat
Curso académico: 2022-2023
Estudiante: Escandell Faus, Àngel Ricard

Palabras clave:

B-hexosaminidasa
KU812
Alergenicidad
Immunoglobulina E
Bioquímica y biotecnología
Documentos:

Memòria
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