El control de qualitat dels vins. Els Consells Reguladors

Identificador:  TFG:760

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG760

Autors:  Sánchez Labèrnia, Mireia

Resum:
El present treball versa sobre el tema de les Denominacions d’Origen dels productes vitivinícoles, i més concretament, dels seus Consells Reguladors i de les funcions de control de qualitat. Així mateix, el treball queda dividit, en primer lloc per una introducció a la historia i el naixement de les Denominacions d’origen, les primeres normatives i el primer concepte de Consell Regulador que es va establir. A continuació, s’analitza el procediment de reconeixement de les denominacions i un cop realitzat, passem als Consells Reguladors i el seu sistema de control. Aquí s’estableixen els mètodes utilitzats per al control, sempre tenint en compte la visió comunitària, estatal i autonòmica. A través d’aquest anàlisis s’intenta donar una visió més àmplia i completa al lector de la normativa que actualment es troba vigent en l’àmbit vitivinícola i que s’aplica als seus òrgans de control.