Proyecto de una planta de tabletas de chocolate negro en el municipio de Reus

Data d'alta al repositori: 2025-10-09

Resum: En aquest treball es dissenya una planta industrial de rajoles de xocolata negra. Dins del mateix, es pot observar des de lestudi de condicionants, a lestudi de mercat, el disseny de planta i de procés, el disseny de les instal·lacions i el càlcul de pressupostos.

Matèria: Enginyeria

Idioma: es

Àrees temàtiques: Industrias agroalimentarias; Food and agricultural industries; Indústries agroalimentàries

Departament: Enginyeria Química

Estudiant: Casino Cembellin, Rubén

Curs acadèmic: 2023-2024

Títol en diferents idiomes: Proyecto de una planta de tabletas de chocolate negro en el municipio de Reus; Project for a dark chocolate bar plant in the municipality of Reus; Projecte d'una planta de rajoles de xocolata negra en el municipi de Reus

Data de la defensa del treball: 2024-06-13

Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess

Paraules clau: Ingenieria, chocolate, alimentación; engineering, chocolate, food; Enginyeria, xocolata, alimentació

Confidencialitat: No

Títol en la llengua original: Proyecto de una planta de tabletas de chocolate negro en el municipio de Reus

Director del projecte: Reguant Miranda, Jordi

Ensenyament(s): Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris

Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)