Identificador: TFG:9296
Autors: Benet Porta, Guillem
Resum:
Aquest treball s’emmarca dintre de la caracterització de varietats autòctones. L’objectiu principal del treball és analitzar el comportament de tres varietats històriques del Mediterrani en el context de la Denominació d’Origen Costers del Segre: el Macabeu, la Malvasia de Sitges i el Trobat Negre. La caracterització s’ha dut a terme al llarg del cicle vegetatiu del 2024 en finques del celler L’Olivera, a Vallbona de les Monges. L’estudi s’ha realitzat en tres parcel·les diferents. En cada parcel·la s’hi troba una de les varietats estudiades i se n’ha seleccionat ceps d’una o diverses línies per poder estudiar-les segons les variables que ofereix cada finca. S’ha estudiat dues files de Macabeu segons el seu sistema de conducció, l’Emparrat Vertical o el Lys. La Malvasia de Sitges s’ha estudiat en vuit files diferents segons dos portaempelts, el 140-Ruggeri i 161-49 Couderc, dos sistemes de conducció, la Cortina Simple i la Cortina Doble, i dos sistemes de poda, el Royat i Guyot. En el cas del Trobat s’ha estudiat en una fila on les diferències de vigor dels sarments són molt marcades, per conèixer com respon la varietat segons diferents expressions vegetatives. Per tal de fer la caracterització de les varietats s’ha mesurat la fertilitat potencial, la collita i sanitat d’aquesta i la poda realitzada a cada planta estudiada. També s’ha mesurat al llarg del temps el potencial hídric en la Malvasia de Sitges i Trobat. S’ha dut a terme un seguiment de la maduració en les línies objecte d’estudi i una anàlisi del most en el moment de verema. En el Macabeu s’ha pogut observar com influeix l’estrangulament del raquis en la qualitat del raïm. Tot i que el Macabeu s’ha vist molt afectat per la gelada, s’ha pogut observar diferències interessants entre el sistema més tradicional, l’Emparrat Vertical i el Lys, plantejant aquest últim com una bona alternativa en certs contexts per assegurar una collita de qualitat. En la Malvasia de Sitges s’ha pogut observar la seva sensibilitat a l’oïdi, trencament de sarments pel vent i com ha mostrat una major productivitat en el peu 140-Ruggeri i podada en Guyot però una millor qualitat en el peu 161-49 Couderc i el Cordó Simple, ressaltant la importància de conèixer les particularitats de la varietat. El Trobat és una varietat interessant i en procés de recuperació que ha posat en relleu la influència del vigor de la planta tant en la producció com qualitat del most. Aquesta última varietat demostra la importància de la recerca i l’observació sobre el camp per poder entendre el comportament de cada varietat i així dur a terme un maneig de la planta més ajustat a cada una. Paraules clau: Macabeu, Malvasia de Sitges, Trobat negre, sistema de conducció, poda, portaempelt, fertilitat, vigor, varietats autòctones, Costers del Segre.
Repositori URV