Treballs Fi de GrauCiències Mèdiques Bàsiques

Quantification of total polyphenols and antioxidant capacity of two medicinal plants: Mentha x piperita L. y Rosmarinus officinalis.

  • Identification data

    Identifier:  TFG:8784
    Authors:  Ed Dahbi Alja, Malak
    Abstract:
    L’activitat antioxidant de la Mentha x piperita L. i el Rosmarinus officinalis s’atribueix principalment a la presència de compostos fenòlics, entre els quals destaquen els polifenols. Tot i que existeixen nombrosos estudis sobre les seves propietats, la influència de la posologia o la forma d’administració en el seu contingut fenòlic i capacitat antioxidant encara requereix més informació concloent. Aquest estudi va comparar el contingut total de polifenols i la capacitat antioxidant de totes dues plantes tant en infusió com en oli essencial. Es van utilitzar el mètode Folin-Ciocalteu i el test ORAC per a les determinacions. Els resultats mostren que les infusions, especialment la de Mentha x piperita, presenten un contingut més elevat de polifenols i una major capacitat antioxidant, així com una correlació positiva entre ambdues variables. Aquests resultats donen suport a l’ús de les infusions com a font accessible de compostos bioactius contra l’estrès oxidatiu.
  • Others:

    Department: Ciències Mèdiques Bàsiques
    TFG credits: 12
    Subject: Nutrició
    Work's public defense date: 2025-06-05
    Creation date in repository: 2025-09-09
    Academic year: 2024-2025
    Student: Ed Dahbi Alja, Malak
    Access rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
    Education area(s): Nutrició Humana i Dietètica
    Entity: Universitat Rovira i Virgili (URV)
    Confidenciality: No
    Project director: Sánchez Martos, Vanessa
    Language: es
  • Keywords:

    Polyphenols
    antioxidant capacity
    essential oil
    infusion. Mentha x piperita L. Rosmarinus officinalis
  • Documents:

  • Cerca a google

    Search to google scholar