Desarrollo de un método analítico por HPLC-DAD para la determinación de escualeno en muestras de DOD

Identificador:  TFG:1349

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG1349

Autores:  Fernández Linares, Daniel

Resumen:
Clariant ha iniciado un proyecto para la construcción de una nueva planta de producción de escualeno, un compuesto de origen natural, la demanda del cual ha aumentado considerablemente a lo largo de los últimos años dentro del mundo de la cosmética, debido a sus propiedades antioxidantes e hidratantes, entre otras. El siguiente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de un método analítico por cromatografía de líquidos (HPLC-DAD), con el que se pueda determinar el contenido de escualeno presente en la materia prima a partir de la cual se iniciará el proceso. Esta materia prima se llama DOD, un subproducto que se obtiene durante las etapas de refinamiento del aceite de oliva. Se partió de un método de referencia como punto de partida para empezar a realizar las primera pruebas, y se fueron modificando varios parámetros para encontrar las condiciones cromatográficas idóneas que se adaptasen a nuestras necesidades. Una vez determinadas las condiciones óptimas del método, se realizó una recta de calibrado con patrones para poder cuantificar las futuras muestras. Los resultados obtenidos se pudieron comparar con otro método cromatográfico (GC-FID) que se desarrolló paralelamente a este, para decir si los resultados obtenidos eran comparables. Finalmente, se estudiaron algunos parámetros estadísticos pera validar el método.