Identificador: TFG:1489
Autores: García Moreno, Pilar
Resumen:
El presente trabajo de final de grado trata sobre el desarrollo del Enoturismo en el área de estudio, la región Ica – Perú, para dar información certera se ha realizado una extensa revisión de la literatura teniendo en cuenta los orígenes del Enoturismo, la ayuda que da al desarrollo rural y factores competitivos de las rutas enológicas. En los inicios de la viticultura en la zona de estudio además de determinar las zonas vitivinícolas del Perú, se analizará la Denominación de Origen pisco (D.O. pisco) y la controversia que hay con la misma. Principalmente, en este trabajo, se analizará la denominada “Ruta del pisco”, centrándose en como la administración pública se implica en esta actividad y si los actores de la misma conocen el desarrollo que se realiza para dinamizarla. Un punto importante a resaltar es, el trabajo de campo que se realizó en la zona (Ica) caso de estudio ya que se visitaron las bodegas que constituyen esta ruta y se pudo obtener información relevante para el trabajo. Finalmente, con toda la información que se fue obteniendo a lo largo del desarrollo del presente trabajo se plantearon estrategias para mejorar la ruta del pisco.
Repositori URV