Proyecto para la implantación de una industria cooperativa de transformación de almendras en el municipio de Gandesa

Identificador:  TFG:1609

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG1609

Autores:  Dien, Alice

Resumen:
El presente trabajo tiene por objetivo definir las características técnicas, económicas y financieras necesarias para la implantación de una industria cooperativa, en el municipio de Gandesa (Tarragona), dedicada a la producción y transformación de almendras. La normativa seguida para la elaboración del proyecto es la norma UNE 157001:2002 “Criterios generales para la elaboración de proyectos”. La industria está ubicada en el polígono industrial La plana, en una parcela con una superficie de 6.313 m2. La cantidad de almendra a procesar por campaña es de 705,54 toneladas de almendra convencional y 80,84 toneladas de almendra ecológica. Se procesan las variedades Marcona, Largueta y Comuna procedentes de las comarcas de Tierra Alta, Ribera de Ebro y Bajo Ebro. Estas son transformadas industrialmente obteniendo como productos finales: almendra natural, almendra repelada y harina de almendra. La edificación necesaria para realizar la actividad es de hormigón armado y tiene una superficie de 3.609 m2. Se han dimensionado las instalaciones de agua sanitaria y de saneamiento, instalación contra incendios, instalación de iluminación e instalación de electricidad. Se ha realizado la planificación temporal del proyecto y se ha calculado el presupuesto necesario para la ejecución. Finalmente, se ha realizado la evaluación financiera del proyecto para el cual se ha obtenido un VAN de 1.367.166,849 € y una TIR del 11%. El plazo de recuperación del proyecto es de 7 años.