Desenvolupament d'un mètode de digestibilitat in vitro per aus

Identificador:  TFG:2568

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG2568

Autores:  Llauradó Español, Ferran

Resumen:
El conocimiento de los valores de digestibilidad de los nutrientes de un animal son importantes para predecir la calidad nutricional y la cantidad de ingesta que se necesita para lograr una buena producción del animal de interés. La determinación más exacta se obtiene a partir de técnicas in vivo pero éstas tienen un gran gasto económico, consumen mucho tiempo y se han reglado y reducido aquellos métodos que influyen en el bienestar animal. Una de las técnicas desarrolladas para estimar la digestibilidad son las técnicas in vitro, que son más económicas, rápidas y reproducibles. En este trabajo se ha desarrollado una adaptación de un método in vitro que permita predecir la digestibilidad aparente de las aves, específicamente en pollos de engorde, en menos tiempo que el método Yegani del cual se ha hecho la modificación. Se han determinado la digestibilidad de la materia prima, de la proteína bruta, del almidón y de la materia orgánica por los dos métodos. El muestreo corresponde a 9 materias primas: 4 cereales, 4 oleaginosas y la pulpa de remolacha; y 4 piensos. Los resultados finales han concluido que el método Yegani obtiene una mayor digestibilidad de las composiciones analizadas que el método IRTA. Además, a pesar de que su valor medio es similar los valores obtenidos por in vivo, se obtiene una gran desviación de valores dentro de una misma tanda y una poca reproducibilidad entre las tandas.