Proyecto de una planta de producción de queso de cabra en el municipio de Lleida

Identificador:  TFG:6655

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG6655

Autores:  Armengol Costa, Marta

Resumen:
Projecte d'una planta de producció de formatge de cabra de tipus fresc i semicurat mitjançant llet de cabra Murciano-Granadina. La planta de producció s'ubica al municipi de Lleida i té una superfície de 875 m2. En aquest projecte es realitza el dimensionament tant de la planta com de les instal·lacions necessàries per al correcte funcionament de l'empresa així com l'avaluació financera del projecte per determinar-ne la rendibilitat.