Adherencia a la dieta mediterránea de los estudiantes de Enfermería de la Universitat Rovira i Virgili

Identificador:  TFG:772

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG772

Autores:  Bermejo González, Montserrat

Resumen:
RESUMEN Objetivo: determinar la adherencia a la dieta mediterránea de los estudiantes de Enfermería de una universidad española. Metodología: estudio descriptivo transversal, realizado en dos campus universitarios de Enfermería. Se envió un cuestionario vía correo electrónico, que contenía variables sociodemográficas y el test KidMed. Se incluyeron a alumnos de 1º a 4º curso de Enfermería, a través de un muestreo no probabilístico por conveniencia. Se realizó un análisis descriptivo y bivariante a través del 2, Test de Fisher y Kruskal-Wallis, adoptando un nivel de significación de p<0,05. Resultados: se obtuvieron 313 encuestas (tasa de respuesta: 55,9%). La muestra estaba formada por 277 mujeres (88,5%) y 36 hombres (11,5%). El 62% estudiaba en el Campus 2 y el 38% lo hacía en el Campus 1. La edad mediana fue de 21,0 (20,0-24,0) años. La puntuación mediana del test KidMed fue 7,0 (5,0-8,0) puntos, presentando una adherencia media. Se observaron frecuencias de consumo diferentes según el sexo, campus universitario, lugar de residencia durante el curso, estado de la asignatura de nutrición y grado de adhesión a este patrón alimentario. Conclusiones: los estudiantes de Enfermería presentaban una adherencia media, requiriendo de modificaciones en su patrón alimentario. Se necesitan intervenciones centradas en este colectivo, como replantear la asignatura de nutrición. Palabras clave: dieta mediterránea, estudiantes de enfermería, conducta alimentaria.