Fecha de alta en el repositorio: 2024-10-09
Resumen: A Delta de l'Ebre l'ecosistema marí hi juga un paper important, filtrant i acumulant nutrients i contaminants de l'aigua. Es van analitzar mol·luscs depurats en diferent temps. Els resultats van mostrar variabilitat en la concentració de metalls com el Mg, i el Fe presents a nivells significatius, mentre que altres com el Hg no van ser detectats. Hi ha correlació positiva entre As i Ca i la negativa entre As i Cd. Els mol·luscs després d'un procés adequat de depuració presenten concentracions de metalls dins dels límits establerts per la normativa europea i no representen un risc significatiu per a la salut humana. En Delta del Ebro el ecosistema marino juega un papel importante, filtrando y acumulando nutrientes y contaminantes del agua. Se analizaron moluscos depurados en diferente tiempo. Los resultados mostraron variabilidad en la concentración de metales como el Mg, y el Fe presentes en niveles significativos, mientras que otros como el Hg no fueron detectados. Hay correlación positiva entre As y Ca y la negativa entre As y Cd. Los moluscos tras un proceso adecuado de depuración presentan concentraciones de metales dentro de los límites establecidos por la normativa europea y no representan un riesgo significativo para la salud humana.
Materia: Aliments--Anàlisi
Idioma: spa
Áreas temáticas: Ciències de la salut Health sciences Ciencias de la salud
Departamento: Medicina i Cirurgia
Estudiante: Fernandez Ajenjo, Ainhoa
Curso académico: 2023-2024
Título en diferentes idiomas: Nivells de metalls i elements traça a moslucs del Delta de l'Ebre en funció del temps de depuració. Ingesta i risc per a la salut Levels of metals and trace elements in mollusks from the Ebro Delta as a function of purification time. Intake and health risk Niveles de metales y elementos traza en moslucos del Delta Del Ebro en función del tiempo de depuración. Ingesta y riesgo para la salud
Fecha de la defensa del treball: 2024-05-06
Derechos de acceso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Palabras clave: mol·luscs, musclos, ostres mollusks, mussels, oysters moluscos, mejillones, ostras
Confidencialidad: No
Créditos del TFG: 9
Título en la lengua original: Niveles de metales y elementos traza en moslucos del Delta Del Ebro en función del tiempo de depuración. Ingesta y riesgo para la salud
Director del proyecto: Rovira Solano, Joaquim
Enseñanza(s): Nutrició Humana i Dietètica
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Repositori URV