Impact of Pyk2 gene deletion on the metabolism of S. Cerevisiae Lalvin Clos under fermentative and respiratory conditions

Identificador:  TFG:9103

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG9103

Autores:  García García, Aida

Resumen:
En este trabajo se analizó el efecto de la deleción del gen PYK2 en Saccharomyces cerevisiae Lalvin Clos para evaluar su influencia en el crecimiento y la adaptación metabólica frente a distintas fuentes de carbono. Se compararon parámetros de crecimiento, consumo de sustratos, producción de metabolitos y expresión de genes clave. La cepa Δpyk2 creció en condiciones fermentativas, pero no en fuentes respiratorias ni reutilizó etanol, a diferencia de la parental. Una mutación mitocondrial inesperada limitó la interpretación de los resultados. El estudio aporta una base para futuras investigaciones sobre el papel específico de PYK2 en el metabolismo de S. cerevisiae.