Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialitat: Si
Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme
Aprenentatge Servei: No
Títol en diferents idiomes: Efectes antihipertensius a llarg termini i mecanismes subjacents d'un mix d'hidrolitzats proteics d'un coproducte d'origen vegetal en rates amb síndrome metabòlica induïda per la dieta
Resum: Els coproductes agroalimentaris han sorgit com a font de compostos bioactius capaços de tractar la hipertensió, com els hidrolitzats peptídics. Per tant, l'objectiu d'aquest estudi va ser obtenir un hidrolitzat proteic amb activitat inhibidora de l'enzim que converteix angiotensina (ACEi), que és un enzim implicat en el desenvolupament de la hipertensió. Seixanta hidrolitzats obtinguts d'un coproducte agrícola van ser provats per a l'activitat d'ACEi, seleccionant hidrolitzats H10 i H60 per provar el seu efecte antihipertensiu en rates espontàniament hipertensives. Segons aquest estudi, es va trobar que l'hidrolitzat H60 tenia activitat antihipertensiva, convertint-lo en un compost prometedor per al seu ús com a agent antihipertensiu
Matèria: Antihipertensius
Curs acadèmic: 2023-2024
Idioma: en
Data de la defensa del treball: 2023-06-20
Àrees temàtiques: Ciències de la salut
Estudiant: Serrano López, Alejandro
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Data d'alta al repositori: 2025-05-16
Crèdits del TFM: 18
Paraules clau: coproductes agroalimentaris, antihipertensió, pèptids bioactius
Títol en la llengua original: Long-term antihypertensive effects and underlying mechanisms of a mixture of protein hydrolysates from a plant-origin coproduct in rats with diet-induced metabolic syndrome
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Director del projecte: Bravo Vázquez, Francisca Isabel
Repositori URV