Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialitat: No
Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme
Aprenentatge Servei: No
Títol en diferents idiomes: Bioactivitat enteroendocrina d'un extracte proteic
Resum: Aquest estudi va avaluar la bioactivitat enteroendocrina d'un extracte proteic utilitzant models ex vivo i in vivo. L'extracte va modular la secreció d'hormones intestinals com la grelina, el GLP-1, el PYY i el GIP, particularment al còlon i al jejú. En rates obeses induïdes per dieta de cafeteria, el tractament 1X va reduir lleugerament l'augment de pes i la ingesta d'aliments, mentre que el 20X no va tenir cap efecte. Tot i que l'extracte va estimular les hormones anorexigèniques, el seu impacte in vivo va ser lleu i no dependent de la dosi, cosa que suggereix que poden estar implicats altres mecanismes. Calen més investigacions per explorar els compostos bioactius derivats de proteïnes com a possibles moduladors metabòlics.
Matèria: Proteïnes
Curs acadèmic: 2024-2025
Idioma: en
Data de la defensa del treball: 2025-06-19
Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia
Estudiant: Angurell Ginés, Pau
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Data d'alta al repositori: 2025-12-04
Paraules clau: extracte proteic, enterohormones, sacietat
Títol en la llengua original: Enteroendocrinal bioactivity of a protein extract
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Director del projecte: Miguéns Gómez, Alba
Repositori URV