Bioactivitat enteroendocrina d'un extracte proteic

Identificador:  TFM:2232

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM2232

Autors:  Angurell Ginés, Pau

Resum:
Aquest estudi va avaluar la bioactivitat enteroendocrina d'un extracte proteic utilitzant models ex vivo i in vivo. L'extracte va modular la secreció d'hormones intestinals com la grelina, el GLP-1, el PYY i el GIP, particularment al còlon i al jejú. En rates obeses induïdes per dieta de cafeteria, el tractament 1X va reduir lleugerament l'augment de pes i la ingesta d'aliments, mentre que el 20X no va tenir cap efecte. Tot i que l'extracte va estimular les hormones anorexigèniques, el seu impacte in vivo va ser lleu i no dependent de la dosi, cosa que suggereix que poden estar implicats altres mecanismes. Calen més investigacions per explorar els compostos bioactius derivats de proteïnes com a possibles moduladors metabòlics.