Bioactividad enteroendocrina de un extracto proteico

Identificador:  TFM:2232

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM2232

Autores:  Angurell Ginés, Pau

Resumen:
Este estudio evaluó la bioactividad enteroendocrina de un extracto proteico utilizando modelos ex vivo e in vivo. El extracto moduló la secreción de hormonas intestinales como grelina, GLP-1, PYY y GIP, particularmente en el colon y el yeyuno. En ratas con obesidad inducida por dieta de cafetería, el tratamiento 1X redujo ligeramente el aumento de peso y la ingesta de alimentos, mientras que el tratamiento 20X no tuvo ningún efecto. Si bien el extracto estimuló las hormonas anorexígenas, su impacto in vivo fue leve y no dependiente de la dosis, lo que sugiere la posible participación de otros mecanismos. Se requiere más investigación para explorar los compuestos bioactivos derivados de proteínas como posibles moduladores metabólicos.