Enteroendocrinal bioactivity of a protein extract

Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Confidencialidad: No

Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme

APS: No

Título en diferentes idiomas: Bioactividad enteroendocrina de un extracto proteico

Resumen: Este estudio evaluó la bioactividad enteroendocrina de un extracto proteico utilizando modelos ex vivo e in vivo. El extracto moduló la secreción de hormonas intestinales como grelina, GLP-1, PYY y GIP, particularmente en el colon y el yeyuno. En ratas con obesidad inducida por dieta de cafetería, el tratamiento 1X redujo ligeramente el aumento de peso y la ingesta de alimentos, mientras que el tratamiento 20X no tuvo ningún efecto. Si bien el extracto estimuló las hormonas anorexígenas, su impacto in vivo fue leve y no dependiente de la dosis, lo que sugiere la posible participación de otros mecanismos. Se requiere más investigación para explorar los compuestos bioactivos derivados de proteínas como posibles moduladores metabólicos.

Materia: Proteïnes

Curso académico: 2024-2025

Idioma: en

Fecha de la defensa del trabajo: 2025-06-19

Áreas temàticas: Bioquímica y biotecnología

Estudiante: Angurell Ginés, Pau

Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Fecha de alta en el repositorio: 2025-12-04

Palabras clave: extracto proteico, enterohormonas, saciedad

Título en la lengua original: Enteroendocrinal bioactivity of a protein extract

Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess

Director del proyecto: Miguéns Gómez, Alba