Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialitat: No
Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme
Títol en diferents idiomes: Potencial probiòtic de soques de Geotrichum candidum aïllades de formatges
Resum: L'objectiu del present estudi va ser avaluar l'activitat probiòtica de Geotrichum candidum aïllat de diferents tipus de formatge. Dotze ceps van ser aïllats i identificats mitjançant amplificació i seqüenciació per PCR de la regió ITS-LSU. Quatre d'aquests ceps van ser seleccionats per avaluar el seu potencial antimicrobià davant de set bacteris patògens. També es va estudiar l'efecte protector sobre un model in vitro d'infecció bacteriana fent servir una línia cel·lular de macròfags. Els resultats demostren que Geotrichum candidum té activitat antibacteriana i protectora sobre els macròfags infectats, mostrant una reducció del nombre de bacteris, així com una disminució de la mortalitat dels macròfags.
Matèria: Bioquímica i biotecnologia
Curs acadèmic: 2020-2021
Idioma: Castellà
Data de la defensa del treball: 2021-06-21
Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia
Estudiant: Granados Casas, Alan Omar
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Data d'alta al repositori: 2021-07-13
Paraules clau: activitat antibacteriana, macròfags, dany cel·lular
Títol en la llengua original: Potencial probiótico de cepas de Geotrichum candidum aisladas de quesos
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Director del projecte: Stchigel Glikman, Alberto Miguel
Repositori URV