Efectos de la suplementación con un aceite de pescado rico en DHA sobre los factores de riesgo cardiovascular y el estrés oxidativo en ratas sanas

Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Confidencialitat: No

Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme

Títol en diferents idiomes: Efectes de la suplementació amb un oli de peix ric en DHA sobre els factors de risc cardiovascular i l'estrès oxidatiu en rates sanes

Resum: Introducció: L'oli de peix és una font important d'àcid gras eicosapentaenoic (EPA) i àcid gras docosahexaenoic (DHA) a què se li han atribuït efectes beneficiosos sobre les malalties cardiovasculars. S'ha suggerit que el DHA té més efectes sobre els factors de risc cardiovasculars. Objectiu: Avaluar els efectes de la suplementació amb un oli de peix ric en DHA sobre el perfil lipídic plasmàtic i biomarcadors de l'estrès oxidatiu en rates sanes en comparació amb la suplementació amb un oli de soja, un oli de coco i un oli de peix amb 1:1 EPA/DHA. Materials i mètodes: 40 rates mascle Sprague-Dawley van ser suplementades per 10 setmanes amb 4 suplements dietaris diferents: oli de soja, oli de coco, oli de peix 1:1 EPA/DHA i oli de peix ric en DHA. Es va determinar el perfil lipídic plasmàtic, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors de l'estrès oxidatiu en fetge i múscul. Resultats: L'oli de peix ric a DHA va disminuir els nivells de colesterol total i del colesterol lligat a lipoproteïnes d'alta densitat i va augmentar la capacitat antioxidant en plasma. En fetge, el DHA va disminuir la concentració de glutatió rovellat i al múscul va presentar menor peroxidació lipídica. Conclusions: La suplementació amb oli de peix ric en DHA aporta beneficis sobre el perfil lipídic de plasma, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors d'estrès oxidatiu fetge i múscul.

Matèria: Bioquímica i biotecnologia

Curs acadèmic: 2020-2021

Idioma: Castellà

Data de la defensa del treball: 2021-06-21

Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia

Estudiant: Salcedo Martínez, Doménica

Departament: Bioquímica i Biotecnologia

Data d'alta al repositori: 2021-07-13

Paraules clau: estrès oxidatiu, àcid docosahexanoic, oli de peix

Títol en la llengua original: Efectos de la suplementación con un aceite de pescado rico en DHA sobre los factores de riesgo cardiovascular y el estrés oxidativo en ratas sanas

Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess

Director del projecte: Nogués Llort, Maria Rosa ; Miralles Pérez, Bernat