Effects of a DHA-rich fish oil supplementation on cardiovascular risk factors and oxidative stress in healthy rats

Identifier:  TFM:716

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM716

Authors:  Salcedo Martínez, Doménica

Abstract:
Introducció: L'oli de peix és una font important d'àcid gras eicosapentaenoic (EPA) i àcid gras docosahexaenoic (DHA) a què se li han atribuït efectes beneficiosos sobre les malalties cardiovasculars. S'ha suggerit que el DHA té més efectes sobre els factors de risc cardiovasculars. Objectiu: Avaluar els efectes de la suplementació amb un oli de peix ric en DHA sobre el perfil lipídic plasmàtic i biomarcadors de l'estrès oxidatiu en rates sanes en comparació amb la suplementació amb un oli de soja, un oli de coco i un oli de peix amb 1:1 EPA/DHA. Materials i mètodes: 40 rates mascle Sprague-Dawley van ser suplementades per 10 setmanes amb 4 suplements dietaris diferents: oli de soja, oli de coco, oli de peix 1:1 EPA/DHA i oli de peix ric en DHA. Es va determinar el perfil lipídic plasmàtic, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors de l'estrès oxidatiu en fetge i múscul. Resultats: L'oli de peix ric a DHA va disminuir els nivells de colesterol total i del colesterol lligat a lipoproteïnes d'alta densitat i va augmentar la capacitat antioxidant en plasma. En fetge, el DHA va disminuir la concentració de glutatió rovellat i al múscul va presentar menor peroxidació lipídica. Conclusions: La suplementació amb oli de peix ric en DHA aporta beneficis sobre el perfil lipídic de plasma, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors d'estrès oxidatiu fetge i múscul.