Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Confidencialitat: No

Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme

Títol en diferents idiomes: Efectes dels aliments vegetals rics en greix monoinsaturat sobre les LDL petites

Resum: Actualment, les investigacions confirmen que les fraccions de LDL tenen diferent capacitat aterogènica. De les existents, les lipoproteïnes petites i denses (LDLpd) són considerades les més aterogèniques. L'objectiu del treball va ser fer una revisió bibliogràfica sobre els efectes dels aliments vegetals rics en greix monoinsaturat sobre les LDL petites. Es va utilitzar la base de dades Pubmed per identificar articles originals i revisions significatives publicades en els darrers 10 anys. S'ha vist que l'alvocat i la fruita seca poden reduir les concentracions de les LDL petites i podrien disminuir el risc de malalties cardiovasculars.

Matèria: Bioquímica i biotecnologia

Curs acadèmic: 2020-2021

Idioma: Castellà

Data de la defensa del treball: 2021-06-30

Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia

Estudiant: Martins Ramos, Loren Helen

Departament: Bioquímica i Biotecnologia

Data d'alta al repositori: 2021-07-13

Paraules clau: LDL petita, fruits secs, alvocat

Títol en la llengua original: Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess

Director del projecte: Rodriguez Borjabad, Celia; Plana Gil, Núria