Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Identificador:  TFM:718

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM718

Autores:  Martins Ramos, Loren Helen

Resumen:
Actualmente, las investigaciones confirman que las fracciones de LDL poseen distinta capacidad aterogénica. De las existentes, las lipoproteínas pequeñas y densas (LDLpd) son consideradas las más aterogénicas. El objetivo del trabajo fue realizar una revisión bibliográfica sobre los efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas. Se utilizó la base de datos Pubmed con el fin de identificar artículos originales y revisiones significativas publicadas en los últimos 10 años. Se ha visto que el aguacate y los frutos secos pueden reducir las concentraciones de las LDL pequeñas y podrían disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.