Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Confidencialidad: No

Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme

Título en diferentes idiomas: Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Resumen: Actualmente, las investigaciones confirman que las fracciones de LDL poseen distinta capacidad aterogénica. De las existentes, las lipoproteínas pequeñas y densas (LDLpd) son consideradas las más aterogénicas. El objetivo del trabajo fue realizar una revisión bibliográfica sobre los efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas. Se utilizó la base de datos Pubmed con el fin de identificar artículos originales y revisiones significativas publicadas en los últimos 10 años. Se ha visto que el aguacate y los frutos secos pueden reducir las concentraciones de las LDL pequeñas y podrían disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Materia: Bioquímica i biotecnologia

Curso académico: 2020-2021

Idioma: Castellà

Fecha de la defensa del trabajo: 2021-06-30

Áreas temàticas: Bioquímica y biotecnología

Estudiante: Martins Ramos, Loren Helen

Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Fecha de alta en el repositorio: 2021-07-13

Palabras clave: LDL pequeña, frutos secos, aguacate

Título en la lengua original: Efectos de los alimentos vegetales ricos en grasa monoinsaturada sobre las LDL pequeñas

Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess

Director del proyecto: Rodriguez Borjabad, Celia; Plana Gil, Núria