Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialitat: Si
Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme
Títol en diferents idiomes: Potencial prebiotic de subproductes alimentari: estudi in vitro d'efectes antinflamatoris
Resum: Es va avaluar el potencial prebiòtic de subproductes, mitjançant la seva capacitat per promoure efectes antiinflamatoris de ceps probiòtics, inhibint la producció d'òxid nítric (NO) en cèl·lules RAW 264.7 estimulades amb lipopolisacàrids. Els subproductes van mostrar un efecte prebiòtic significatiu, indicat per una reducció significativa en la producció de NO a les cèl·lules tractades en comparació dels prebiòtics i no fermentats, possiblement a causa de la reducció de metabòlits implicats en respostes inflamatòries. Es requereixen més estudis per conèixer mecanismes que influeixen en aquesta resposta. Es conclou que els subproductes poden tenir un potencial prebiòtic millorant els efectes beneficiosos de ceps probiòtics.
Matèria: Bioquímica i biotecnologia
Curs acadèmic: 2020-2021
Idioma: Castellà
Data de la defensa del treball: 2021-09-13
Àrees temàtiques: Bioquímica i biotecnologia
Estudiant: Castillo Olaya, Victoria Andrea
Codirector del treball: Bravo Vázquez, Francisca Isabel
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Data d'alta al repositori: 2021-11-18
Paraules clau: Subproductes, probiotic, antiinflamatori
Títol en la llengua original: Potencial prebiótico de subproductos alimentarios: estudio in vitro de efectos antinflamatorios
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Director del projecte: Torres Fuentes, Cristina
Repositori URV