Paraules clau: Subproductos, actividad antiinflamatoria, probióticos By-products, anti-inflammatory activity, probiotics Subproductes, probiotic, antiinflamatori
Títol en diferents idiomes: Potencial prebiótico de subproductos alimentarios: estudio in vitro de efectos antinflamatorios Prebiotic potential of food by-products: in vitro study of anti-inflammatory effects Potencial prebiotic de subproductes alimentari: estudi in vitro d'efectes antinflamatoris
Àrees temàtiques: Bioquímica y biotecnología Biochemistry and biotechnology Bioquímica i biotecnologia
Confidencialitat: Si
Curs acadèmic: 2020-2021
Codirector del treball: Bravo Vázquez, Francisca Isabel
Estudiant: Castillo Olaya, Victoria Andrea
Departament: Bioquímica i Biotecnologia
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Data de la defensa del treball: 2021-09-13
Director del projecte: Torres Fuentes, Cristina
Resum: Se evaluó el potencial prebiótico de subproductos, mediante su capacidad para promover efectos antiinflamatorios de cepas probióticas, inhibiendo la producción de óxido nítrico (NO) en células RAW 264.7 estimuladas con lipopolisacáridos. Los subproductos mostraron un efecto prebiótico significativo, indicado por una reducción significativa en la producción de NO en las células tratadas en comparación con los prebióticos y no fermentados, posiblemente debido a la reducción de metabolitos implicados en respuestas inflamatorias. Se requieren más estudios para conocer mecanismos que influyen en esta respuesta. Se concluye que los subproductos pueden tener un potencial prebiótico mejorando los efectos beneficiosos de cepas probióticas. Es va avaluar el potencial prebiòtic de subproductes, mitjançant la seva capacitat per promoure efectes antiinflamatoris de ceps probiòtics, inhibint la producció d'òxid nítric (NO) en cèl·lules RAW 264.7 estimulades amb lipopolisacàrids. Els subproductes van mostrar un efecte prebiòtic significatiu, indicat per una reducció significativa en la producció de NO a les cèl·lules tractades en comparació dels prebiòtics i no fermentats, possiblement a causa de la reducció de metabòlits implicats en respostes inflamatòries. Es requereixen més estudis per conèixer mecanismes que influeixen en aquesta resposta. Es conclou que els subproductes poden tenir un potencial prebiòtic millorant els efectes beneficiosos de ceps probiòtics.
Matèria: Bioquímica i biotecnologia
Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Idioma: Castellà
Ensenyament(s): Nutrició i Metabolisme
Títol en la llengua original: Potencial prebiótico de subproductos alimentarios: estudio in vitro de efectos antinflamatorios
Data d'alta al repositori: 2021-11-18
Repositori URV