Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Keywords: envelliment, obesitat, sofregit; aging, obesity, sofrito; envejecimiento, obesidad, sofrito

Title in different languages: Efecte d'una suplementació amb sofregit sobre els marcadors del envelliment i el dany en el DNA en un model d'obesitat amb ratas Zucker; Effect of a sofrito supplementation on aging markers and DNA damage in an obesity model with Zucker rats.; Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Subject areas: Ciències de la salut; Health sciences; Ciencias de la salud

Confidenciality: No

Academic year: 2021-2022

Student: Hernández García, Marcela Mariel

Department: Bioquímica i Biotecnologia

Access Rights: info:eu-repo/semantics/openAccess

Work's public defense date: 2022-06-20

Project director: Relat Pardo, Joana

Abstract: El sofrito, una salsa característica de la cocina mediterránea, rica en compuestos bioactivos con efecto antioxidante y antiinflamatorio, podría tener un impacto beneficioso en el envejecimiento. El objetivo fue evaluar el efecto de una suplementación con sofrito en marcadores del envejecimiento y daño oxidativo del DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker. El sofrito aumentó el daño del DNA y la expresión hepática de p53 en las ratas obesas. Se requieren más estudios que permitan dilucidar cómo el sofrito podría modular los procesos relacionados con el envejecimiento.; El sofregit, una salsa característica de la cuina mediterrània, rica en compostos bioactius amb efecte antioxidant i antiinflamatori, podria tenir un impacte beneficiós a l'envelliment. L'objectiu va ser avaluar l'efecte d'una suplementació amb sofregit a marcadors de l'envelliment i el dany oxidatiu del DNA en un model d'obesitat amb rates Zucker. El sofregit va augmentar el dany del DNA i l'expressió hepàtica de p53 a les rates obeses. Es requereixen més estudis que permetin dilucidar com el sofregit podria modular els processos relacionats amb l'envelliment.

Subject: obesitat

Entity: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Language: spa

Education area(s): Nutrició i Metabolisme

Title in original language: Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Creation date in repository: 2022-11-17