Palabras clave: envelliment, obesitat, sofregit aging, obesity, sofrito envejecimiento, obesidad, sofrito
Título en diferentes idiomas: Efecte d'una suplementació amb sofregit sobre els marcadors del envelliment i el dany en el DNA en un model d'obesitat amb ratas Zucker Effect of a sofrito supplementation on aging markers and DNA damage in an obesity model with Zucker rats. Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.
Áreas temàticas: Ciències de la salut Health sciences Ciencias de la salud
Confidencialidad: No
Curso académico: 2021-2022
Estudiante: Hernández García, Marcela Mariel
Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Fecha de la defensa del trabajo: 2022-06-20
Director del proyecto: Relat Pardo, Joana
Resumen: El sofrito, una salsa característica de la cocina mediterránea, rica en compuestos bioactivos con efecto antioxidante y antiinflamatorio, podría tener un impacto beneficioso en el envejecimiento. El objetivo fue evaluar el efecto de una suplementación con sofrito en marcadores del envejecimiento y daño oxidativo del DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker. El sofrito aumentó el daño del DNA y la expresión hepática de p53 en las ratas obesas. Se requieren más estudios que permitan dilucidar cómo el sofrito podría modular los procesos relacionados con el envejecimiento. El sofregit, una salsa característica de la cuina mediterrània, rica en compostos bioactius amb efecte antioxidant i antiinflamatori, podria tenir un impacte beneficiós a l'envelliment. L'objectiu va ser avaluar l'efecte d'una suplementació amb sofregit a marcadors de l'envelliment i el dany oxidatiu del DNA en un model d'obesitat amb rates Zucker. El sofregit va augmentar el dany del DNA i l'expressió hepàtica de p53 a les rates obeses. Es requereixen més estudis que permetin dilucidar com el sofregit podria modular els processos relacionats amb l'envelliment.
Materia: obesitat
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Idioma: spa
Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme
Título en la lengua original: Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.
Fecha de alta en el repositorio: 2022-11-17
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