Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)

Confidencialidad: No

Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme

Título en diferentes idiomas: Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Resumen: El sofrito, una salsa característica de la cocina mediterránea, rica en compuestos bioactivos con efecto antioxidante y antiinflamatorio, podría tener un impacto beneficioso en el envejecimiento. El objetivo fue evaluar el efecto de una suplementación con sofrito en marcadores del envejecimiento y daño oxidativo del DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker. El sofrito aumentó el daño del DNA y la expresión hepática de p53 en las ratas obesas. Se requieren más estudios que permitan dilucidar cómo el sofrito podría modular los procesos relacionados con el envejecimiento.

Materia: obesitat

Curso académico: 2021-2022

Idioma: spa

Fecha de la defensa del trabajo: 2022-06-20

Áreas temàticas: Ciencias de la salud

Estudiante: Hernández García, Marcela Mariel

Departamento: Bioquímica i Biotecnologia

Fecha de alta en el repositorio: 2022-11-17

Palabras clave: envejecimiento, obesidad, sofrito

Título en la lengua original: Efecto de una suplementación con sofrito sobre marcadores del envejecimiento y daño en el DNA en un modelo de obesidad con ratas Zucker.

Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess

Director del proyecto: Relat Pardo, Joana