Mejora del sistema de extracción de polvo en una industria alimentaria

Identificador:  TFM:143

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM143

Autores:  Pintaluba Sans, Elena

Resumen:
Elena Pintaluba Sans Mejora del sistema de extracción de polvo en una industria alimentaria Trabajo Fin de Máster dirigido por la Sra. Sara Gimeno Vila dirigido por el Dr. Luis Guasch Pesquer Máster en Ingeniería Industrial Resumen Se plantea el diseño de un sistema de visualización en tiempo real para la minimización del polvo en un proceso industrial del sector alimentario, principal causante de averías en planta y la baja calidad del producto. Este sistema debe permitir una adquisición de datos facilitados por los equipos de medida ya presentes en el proceso industrial, su tratamiento y posterior representación mediante un aplicativo, que debe poder ser interpretado por cualquier miembro de la compañía. Mediante diversas herramientas de calidad y mejora continua como el ciclo PDCA, gráficos de control de procesos o AMFE, se valora el impacto que se genera sobre el sistema de extracción de polvo, y consecuentemente a la calidad del producto, al implantar el aplicativo. Tarragona 2016