Ingesta de los (polí)fenoles totales, clases y subclases y riesgo de cáncer de mama: un análisis prospectivo del estudio EPIC

Identificador:  TFM:1948

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM1948

Autores:  Lopez Padilla, Maria Fernanda

Resumen:
Els (polí)fenols són composts vegetals que es divideixen en flavonoides, àcids fenòlics, lignanos i estibenos, amb diferents estructures químiques i biodisponibilitat. Es creu que redueixen el risc de malalties mitjançant la millora dels enzims antioxidants i la mitigació de la inflamació. El càncer de mama (CM), el més comú en dones, està en augment, especialment en països d'alts ingressos. Estudis epidemiològics suggereixen que dietes riques en (polí)fenols, com la mediterrània, s'associen amb un menor risc de CM. Aquest estudi, basat en la cohort EPIC amb 257,961 dones europees, no va trobar una associació significativa entre la ingesta de (polí)fenols i el risc de CM o els seus subtipus.