Efectos de la Dieta Mediterránea sobre el perfil glucémico y lipídico en adultos españoles. Estudio de Casos y Controles

Identificador:  TFM:1958

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM1958

Autores:  Aradillas Guzmán, Cinthia Sarahi

Resumen:
La dieta mediterránea (Dmet) se ha asociado con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Nuestra hipótesis es que una mayor adherencia a la Dmet tiene un impacto positivo tanto en los perfiles glucémicos como en el perfil lipídico. En este estudio de casos y controles se evaluó la adherencia a la Dmet mediante cuestionario de frecuencia de consumo y los perfiles de lipoproteínas se examinaron mediante espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN). Este estudio subraya el impacto favorable de la Dmet sobre el metabolismo glucémico y lipoproteico, afectando particularmente a VLDL y HDL