Mejora de procesos en una industria de alimentación infantil: Un estudio de caso

Identificador:  TFM:2074

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM2074

Autores:  Castro Otero, Emilia

Resumen:
Aquest projecte aborda els reptes comuns als quals s'enfronten les empreses: millorar la productivitat, l'eficiència i la sostenibilitat alhora que es redueixen els costos operatius. Per assolir aquests objectius, es van implementar dues estratègies clau: aplicar diferents mesures de fabricació lean per optimitzar processos i realitzar una anàlisi exhaustiva de l'equilibri hídric per identificar oportunitats de reutilització o reducció. Després es va analitzar l'optimització de processos utilitzant els indicadors de rendiment clau de l'empresa (KPIs) per avaluar els beneficis tangibles. Per a la gestió de l'aigua, s'ha proposat un sistema de recuperació per a la implementació a curt termini. El projecte conclou amb una anàlisi completa dels resultats i esbossa les possibilitats potencials per a futures investigacions.