Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Confidencialidad: No
Enseñanza(s): Gestió de Destinacions Turístiques
Título en diferentes idiomas: RUTAS GASTRONOMICAS DE BARCELONA
Resumen: El Projecte TFM es va realitzar en el marc de les pràctiques a Turisme de Barcelona i tenia com a objectiu descobrir l'oferta gastronòmica de la ciutat. Més concretament, tenia l'objectiu d'esbrinar l'oferta en el sector de les visites gastronòmiques a peu només a la ciutat de Barcelona (sense incloure els voltants). Les dades es van recollir a través de diversos llocs web i la base de dades final contenia informació completa sobre les visites: proveïdor turístic, preu, ubicació, durada, etc. Com a resultat de la investigació, es va descobrir que hi havia 236 visites en aquest moment que es classificaven en diverses subcategories basades en la seva especialitat (històrica, de cuina, familiar, etc.). Es van realitzar anàlisis quantitatives i qualitatives per interpretar els resultats i extreure informació. Juntament amb la base de dades i l'anàlisi es va presentar una llista de suggeriments com a informe final a Turisme de Barcelona. La investigació es va dur a terme en l'interès de TdB per llançar un producte similar. No obstant això, es requereixen més estudis per a comprendre millor la demanda del mercat i, per tant, poder crear una gira amb un major valor afegit.
Materia: Turisme
Curso académico: 2018-2019
Idioma: Anglès
Fecha de la defensa del trabajo: 2019-09-13
Áreas temàticas: Turismo y ocio
Estudiante: SHAHSUVARYAN, IZABELLA
Departamento: Geografia
Fecha de alta en el repositorio: 2019-11-13
Creditos del TFM: 12
Palabras clave: GASTRONOMY, URBAN TOURISM, FOOD TOURISM
Título en la lengua original: WALKING GASTRONOMIC TOURS OF BARCELONA
Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Director del proyecto: RUSSO, ANTONIO
Repositori URV